Des plus célèbres parmi les chœurs de Bordeaux et d’Aquitaine, cet ensemble prépare chaque année cinq ou six programmes nouveaux parmi lesquels les plus grandes œuvres du répertoire d'oratorio ("Un Requiem Allemand" de Brahms avec l'Orchestre de Moscou au Festival de la Chaise-Dieu, "Passion selon Saint Matthieu" de Bach avec l'Orchestre baroque "Stradivaria", "Grande Messe en ut mineur" de Mozart, "Stabat Mater" de Rossini...).

Il a eu régulièrement, depuis sa création, l'occasion de participer à des ouvrages lyriques au Grand-Théâtre de Bordeaux sous les directions successives de Roberto Benzi, Alain Lombard, Hans Graf... et a été dirigé par des chefs prestigieux ( Dimitri Kitaenko, Emmanuel Krivine, Miltiadès Caridis, Michel Plasson) dans les répertoires lyriques ou symphoniques.

L'Ensemble Vocal d'Aquitaine continue d’affirmer sa vocation internationale par de nombreux déplacements à l'étranger, notamment en Chine où il revient en novembre 2007, invité d’honneur 8ème Festival des Arts de Wuhan, avec un programme de musique a cappella, les "Requiem" de Fauré et Mozart et des extraits de "Carmen" de Bizet avec l'Orchestre Symphonique de la Province de Hubei, sous la direction d'Éliane LAVAIL.

Pour son action musicale, l'Ensemble Vocal d'Aquitaine a été soutenu par la Fondation France Télécom de 1993 à 1997.